Nous sommes installés depuis 12 ans à St Etienne les Remiremont mais nous sommes toujours en mouvement. Marchés de la région et poissonnerie ambulante, nous sommes toujours présents !
La poissonnerie au cœur des Vosges, dans les montagnes et même en Alsace: vous connaissez notre philosophie ! Vous apportez des produits de la mer en montagne frais, bon et provenant de nos littoraux.
Les origines de la poissonnerie
Historiquement la poissonnerie était une poissonnerie ambulante parcourant les marchés de la région.
En effet, c’est depuis 1999 que nous arpentons les routes vosgiennes pour apporter la fraicheur des poissons et crustacés partout dans les Vosges. C’est tout d’abord Eric Laporte qui sillonne les chemins avec son camion. Il est ensuite rejoint par son épouse Estelle.
Lorsqu’ils créent en 2009 la poissonnerie Laporte Nicot, Stéphane NICOT prend alors le volant et installe son stand sur les marchés de la région : Gérardmer, Saint-Dié, Masevaux et bien d’autre encore.
Aujourd’hui, après plus de 20 ans d’activités, nous continuons à nous rendre sur les marchés hebdomadaires toujours accompagnés de notre bonne humeur, notre savoir-faire et nos poissons.
La journée commence tôt afin d’être présents sur les marchés régionaux. Dès 5h, nos employés préparent les produits : poissons entiers, en filet, crustacés, coquillages comme les huîtres ou les moules selon la saison. Ils n’oublient pas non plus nos plats traiteurs : paella, choucroute de la mer, plat du jour, plateau de sushis, terrine de saumon et bien d’autre encore à découvrir sur leurs étals. Notre but est de vous offrir une large variété de produits où que vous soyez !
Les marchés de proximité
C’est dans notre ADN de parcourir les routes et dresser notre étal dans les villes vosgiennes et alsacienne : Gérardmer, Cornimont, Lure, Masevaux, Saint-Dié, Thann. Touristiques et vivantes, ces villes aiment leurs marchés traditionnels et nous aimons y prendre part. C’est perpétuer une tradition et une façon de rester proche de nos clients où qu’ils se trouvent.
L’image du poissonnier criant depuis son stand est révolue. Nous aimons vous proposer de beaux produits de la mer et de bons conseils pour les savourer ensuite.
Les tournées hebdomadaires
Nous n’oublions pas non plus nos origines en conservant une activité de poissonnerie ambulante. Du mardi au vendredi nous sillonnons les routes vosgiennes de ville en ville. C’est une activité traditionnelle qui se perd peu à peu mais que nous souhaitons continuer à faire vivre. Arrêt après arrêt, Bertrand propose des poissons frais, des crustacés et des plats préparés pour le plus grand bonheur de ses clients. Toujours avec bonne humeur et sourire, il connait parfaitement son rayon. Sa complète connaissance des poissons et du monde de la mer vous permettra de bénéficier de ses précieux conseils.
De plus, que ce soit sur les marchés ou en tournées, vous pouvez bénéficier de notre service de Click and Collect. Nous allions tradition et modernité pour vous offrir toujours plus de services efficaces et indispensables.
Votre poisson : notre passion!